Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Клубника способна украсить любой стол. Кроме необыкновенного аромата и яркого цвета, эта ягода очень богата витаминами и микроэлементами. Диетологи настоятельно рекомендуют в сезон клубники съедать по 100 грамм этой чудо-ягоды ежедневно, поскольку она очищает и насыщает кровь. Лучше всего есть клубнику в свежем виде, но, если вам хочется разнообразия, приготовьте из клубники вкусные десерты. 


Информатор предлагает несколько восхитительных рецептов лёгких десертов, которые понравятся  взрослым и детям. Побалуйте себя и своих домашних  вкуснятиной.


Мусс из клубники

Вам понадобится:


 1,5 стакана клубники (объём стакана 200 мл);
 6 столовых ложек сахара;
 4 столовые ложки манной крупы;
  0,5 литра воды.

Приготовление:


Тщательно помойте клубнику.
Удалите у ягод плодоножку с листьями.
Измельчите клубнику блендером до состояния пюре.
В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте сахар и манную крупу, согласно рецепту.
Поставьте кастрюлю на огонь и при непрерывном помешивании доведите содержимое до кипения. Варите 2-3 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте пюре из клубники.
Перемешайте и остудите манно-клубничную смесь.
Остывшую смесь взбейте миксером в течении 8-10 минут.
Во время взбивания масса насытится пузырьками воздуха и увеличится в объёме.
Разлейте взбитую массу в формы или бокалы и обязательно охладите в течении 2-3 часов.
Мусс из клубники готов! Украсьте его мятой и ягодами клубники.
Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Мусс из клубники


Пирог «Клубника в желе»

Главное — выбирайте только спелую крепкую клубнику. Конечно, можно положить в пирог и другие ягоды. Но всё-таки клубника — это классика кулинарного жанра!



Вам понадобится:


150 гр пшеничной муки;
500 мл воды;
425 гр сахара;
110 гр сливочного масла;
6 столовых ложек кукурузного крахмала;
170 гр клубничного желе;
2 кг клубники.

Приготовление:


Смешайте размягченное сливочное масло, 75 г сахара, просеянную муку.
Выложите тесто на дно формы для выпечки.
Готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12 минут. Затем оставьте остывать.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Всыпьте в нее 350 гр сахара и кукурузный крахмал.
Доведите до кипения, помешивайте, пока не загустеет. Затем снимите с огня.
Добавьте клубничное желе и мешайте до растворения.
Охладите немного и положите в желе свежую клубнику.
Вылейте начинку на готовую основу. Отправьте в холодильник на несколько часов.
Подавайте этот вкуснейший десерт со взбитыми сливками или сметаной, смешанной с сахаром.
Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Пирог «Клубника в желе»


Творожный десерт с клубникой

Прелесть этого рецепта в том, что не нужно замешивать тесто и выпекать коржи. Для клубничного домика вам понадобится обычное печенье, кофе, клубника, творог и 15 минут времени. Кажется, лучше сладости на скорую руку найти невозможно.



Вам понадобится:


18 штук печенья;
180 мл кофе;
50 гр сливочного масла;
200-300 гр творога;
200 гр клубники;
3-4 столовых ложек сахарной пудры;
50 гр черного шоколада;
мята по вкусу.

Приготовление:


С помощью блендера хорошенько разотрите творог, смешайте его со сливочным маслом и сахарной пудрой.
Расстелите на рабочей поверхности фольгу, выложите на нее 3 ряда печенья по 6 штук в каждом. Однако предварительно вымочите его в сваренном кофе.
Аккуратно распределите по поверхности печенья творожную массу. Вымытую очищенную от хвостиков клубнику выложите ровной линией на центральный ряд печенья.
С помощью фольги приподнимите к середине два крайних ряда печенья и соедините их так, чтобы у вас получился «домик». Аккуратно заверните в фольгу и поместите десерт в холодильник на 3–4 часа.
Достаньте охлажденный торт из холодильника, снимите фольгу и украсьте его растопленным шоколадом и листиками мяты.
Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Творожный десерт с клубникой


Клубничный мармелад

Вам понадобится:


300 гр клубники;
300 гр сахара;
300 мл воды;
30 гр желатина.

Приготовление:


Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть. В среднем это займет также 15 минут.
Клубнику с сахаром измельчите до однородной массы с помощью блендера.
Желатин на медленном огне подогрейте, пока не растворятся гранулы, но не доводите до кипения.
Влейте его к перетертым ягодам и перемешайте.
Разлейте по формочкам полученную массу и отправьте на 2 часа в холодильник. Если нет маленьких формочек, можно вылить в одну емкость, а потом просто порезать на кусочки. Вынуть мармелад будет гораздо проще, если отправить его на 5 минут в морозилку.
Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды

Клубничный мармелад


Алена Радченко 


Клубничное настроение: вкусные рецепты из летней ягоды
Источник: https://nikopol.informator.ua/




  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив