Вкусный бисквитный торт с персиками

Вкусный бисквитный торт с персиками

В августе созревают персики, многие ждут этот фрукт с особым нетерпением, так как считают его своим любимым. И это неудивительно, ведь насыщенный вкус, аромат и яркий цвет плода заставляет наслаждаться им снова и снова.


Информатор предлагает авторский рецепт летнего бисквитного торта с персиками от Ольги Джумыги. Коржи для тортов с персиками можно делать песочные, слоеные, но лучше всего с нежным фруктом сочетается воздушный бисквит.


Автор считает, что нежный бисквит пропитанный сиропом, с ванильным сметанным кремом и персиками — это классическое и беспроигрышное сочетание.


Если у вас форма для выпекания диаметром 28 см, то для бисквита понадобится:


6 яиц;
1,5 стакана сахара;
1 стакан муки;
0,5 стакана кукурузного крахмала (используется в кулинарии для выпечки);
1 чайная ложка разрыхлителя (или сода+лимонный сок);
тертая цедра лимона или апельсина.

Если диаметр формы меньше 28 см, тогда вам понадобится:


4 яйца;
1 стакан сахара;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана кукурузного крахмала;
1 чайная ложка разрыхлителя;

тертая цедра лимона или апельсина.


Способ приготовления бисквита:


ингредиенты перемешать;
выложить в форму с пергаментом;
запечь при 180?С примерно 25 минут (проверить палочкой — если тесто не липнет, значит бисквит готов).
остудить;
вынуть из формы;
разрезать на два коржа;
желательно слегка пропитать сиропом (очень сладкая водичка) или джемом с водой.

Для приготовления крема:


1 стакан жирной сметаны
1 стакан сахара;
ваниль;
желатин.

Все составляющие для крема нужно взбить с помощью миксера. Если вам покажется, что крем получился жидкий, тогда добавьте в него желатин.


Собираем торт:


Режем дольками или половинками персики (можно использовать абрикосы, клубнику, сливы, целые ягоды малины и т.д.).
Укладываем фрукты плотно на нижний корж и поливаем кремом. Он заполнит промежутки между дольками фруктов и покроет их.
Сверху кладем второй корж, мажем его кремом и украшаем крошкой, которую соскребли с пергамента, орехами. Можно и несколько ягодок для яркости.
Ставим ненадолго в холодильник.

И поскольку приготовили торт в летнюю жару, хранить его нужно в холодильнике до полного съедения. Впечатлениями от рецепта делитесь в комментариях под данной статьей в Facebook.


Ранее мы рассказывали о том, как приготовить легкие десерты из клубники. А также, делились лучшими рецептами шашлыка из свинины, курицы и индейки.


Вкусный бисквитный торт с персиками

Вкусный летний торт


Вкусный бисквитный торт с персиками

Бисквит с персиками и сметанным кремом


Мария Дымченко


Вкусный бисквитный торт с персиками
Источник: https://nikopol.informator.ua/




  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив