Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день

17 марта в первое воскресенье Великого поста служится литургия Иоанна Златоуста. В этот день многие верующие исповедуются у священника и причащаются. 


Для того чтобы вы душой и телом смогли почувствовать радость и святость от приема пищи, ваша еда должна быть разнообразной, но простой. В пост нельзя злоупотреблять пряностями, солью, сахаром и жареной пищей. Отдайте предпочтение еде, приготовленной на паровой бане или в гриле. Информатор подготовил для вас список рецептов постных блюд, которые готовятся легко и быстро, а главное, очень аппетитно выглядят, что важно для кулинарных эстетов.


САЛАТ «ЭКЗОТИК»

Ингредиенты:


белокочанная капуста;
морковь;
лук порей;
чеснок;
зелень сельдерея;
огурец;
яблоко;
апельсин;
лимонный сок;
соль, перец.

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день



Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день.


СУП ИЗ ФАСОЛИ С МАКАРОНАМИ

Ингредиенты:


фасоль красная;
макароны;
лук репчатый;
чеснок;
зелень кинзы;
специи.

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день



Рецепт данного постного супа крайне прост. Вам всего лишь нужно нужно отварить красную фасоль, добавить в кастрюлю немного макарон, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы. Далее приправить это все специями по вкусу (только не переусердствуйте) и варить до готовности. Затем посолите, и суп готов. Это очень легкое, а главное, полезное блюдо. Приятного аппетита.


ГРИБНОЙ СУП

Ингредиенты:


рис;
грибы;
цветная капуста или брокколи;
морковь;
болгарский перец;
лук;
чеснок;
кинза;
укроп.

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день


Нужно поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок, после чего залить поджарку кипятком. Как только вода закипит стоит засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить туда грибы и около пяти минут подержать на огне. Затем добавляем немного цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу и укроп. Варим суп до готовности. Затем солим и приступаем к ароматному и питательному обеду.


ЛИМОННО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:


мука пшеничная — 100 грамм;
вода — 100 грамм;
оливковое масло — 40 грамм;
имбирь — 40 грамм;
мед — 1 столовая ложка;
лимон — 1 штука;
разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день


Лимон очищаем от косточек и шкурки, мякоть измельчаем блендером. Имбирь нужно потереть на мелкой терке, смешать мед с теплой водой (немного — чтобы растворился). Перемешать 100 миллилитров воды, просеянную муку, разведенный мед, разрыхлитель, оливковое масло, имбирь и лимон – тесто должно получиться густым.


Густоту можно регулировать количеством воды, либо дополнительно добавляя муку, если тесто получилось слишком жидким. Замешанное тесто накрываем и оставляем на 10 — 15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреваем до 150 градусов, застилаем противень пергаментной бумагой или фольгой. Печенье можно слепить любой формы и запекать 15 минут.


ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРЕЧКОЙ

Ингредиенты для теста:


мука пшеничная — 2 стакана;
минеральная вода с газом — 2,5 стакана;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 4 чайные ложки;
растительное масло для обжаривания.

Ингредиенты для начинки:


гречка — 0,5 стакана;
вода — 1 стакан;
растительное масло — 6,5 столовых ложек;
луковица — 1 штука;
шампиньоны консервированные стерилизованные — 100 грамм;
соль.

Великий пост 2019: рецепты вкусных постных блюд на каждый день


Муку просеять с солью, добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин. Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Влить 1 половник теста. Печь 1,5 минуты, Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и держать еще минуту.


Гречку промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку и варить до готовности. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Лук измельчить. Грибы мелко нарезать. Обжарить лук и грибы в небольшом количестве растительного масла 3 минуты.


В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить. На каждый блин положить по 1,5 — 2 столовых ложки начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4 — 5 блинчиков гладкой стороной вверх и держать по полторы минуты на каждой стороне.


Ранее мы рассказывали о том, как приготовить «бархатные» блинчики. Рецепт можно найти здесь.


Мария Дымченко

Источник: https://nikopol.informator.ua/




  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив